classic-p’s diary

近隣のビジネスマンさん達に活力と健康を!日々、ランチに奮闘中!

夏野菜たっぷり茶そば御膳

2021年7月19日(月)ランチメニュー🍴

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⭐︎もち麦ご飯

⭐︎茶そば、冷しゃぶと夏野菜乗せ

⭐︎生姜焼き

⭐︎鮭ムニエル

⭐︎ひじき煮

⭐︎とろろ、うずらの卵乗せ

⭐︎なめこと、もずくの酢の物

⭐︎昆布、南蛮味噌

⭐︎パイナップル

 

 日差しが強くて吹いてくる風も熱く感じるこの頃。
こんな暑い日でも食欲が湧くようなメニューをご紹介します。

 

 「具だくさん茶そば」は、豚肉、ししとう、かぼちゃ、なす、ヤングコーン、豆腐が入った夏バージョンの具沢山シリーズ。1番下には茶そばが入っていて暑い夏でもツルツルっと食べれて、栄養も満点です。
 うずらの卵がのっている「とろろ」はそのまま食べてもよし、「麦飯」と合わせて食べてもよし、組み合わせ自由です。
 「生姜焼き」は味がしっかり付いていて「麦飯」にもとっても合います。この辺でご飯が少なくなってしまうので要注意!
 懐かしい味の「ひじき」は、油揚げにも味が染みています。
 「鮭」は柔らかく、パサパサしていなく、しっとりとしています。優しい味付けにされており鮭本来の味を楽しめます。

 

 夏バテや熱中症になりやすい時期ですが、バランスの良い食事をとって、体力をつけていきましょう!

 

by  M♡

夏の健康バランスランチ🌞

2021年7月16日(金)ランチメニュー🍴

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⭐︎具沢山枝豆入りけんちん汁

⭐︎鶏と高野豆腐の煮物

⭐︎タコと、きゅうりの酢の物

⭐︎ちくわの磯部焼き

⭐︎茄子の煮浸し

⭐︎きゅうりのぬか漬け、昆布

⭐︎お刺身こんにゃく

⭐︎桃のコンポート

 

 日差しも強く、入道雲らしきもくもくとした雲がチラホラと出てくるようになった7月中旬。夏野菜がたくさん入った今日のランチをご紹介します。

 

 「高野豆腐の煮物」はシンプルな味付けですが、鶏肉、しいたけ、にんじんからそれぞれの味が出ていて優しい味わいが健康に嬉しい一品です。
 きのこ、にんじん、大根、こんにゃく、油揚げ、ごぼう、枝豆の7種類の具材が入った「具だくさんスープ」は枝豆が入ることにより夏を感じられます。
 「茄子の煮浸し」は茄子の奥まで味がしみていて、口の中になすの旨みが広がります。
 「刺身こんにゃく」は辛すぎず、酸っぱすぎず、からしダレがとってもよく合います。
 噛めば噛むほど旨みが出てくる「たこの酢の物」、主役ではないきゅうりにもしっかりと奥まで味がしみていて食感と味が2種類ずつ楽しめます。
 「ちくわの磯辺焼き」はごまと青のりが付いており、甘さとしょっぱさの絶妙なバランスが最高です。

 

 熱中症や夏バテの早めの対策として、バランスの良い食事の参考に一品作ってみてはいかがでしょうか?

 

by M♡

枝豆混ぜご飯御膳

2021年7月15日(木)ランチメニュー🍴

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⭐︎枝豆の混ぜご飯

⭐︎豆腐、長ネギ、なめこのお味噌汁

⭐︎新生姜の時雨煮

⭐︎新レンコンの明太マヨ和え

⭐︎切り干し大根

⭐︎生ハムシーザーサラダ

⭐︎お刺身こんにゃく

⭐︎柴漬け、昆布

⭐︎パイナップル

和風トマトスープと、梅雨御膳

2021年7月13日(火)ランチメニュー🍴

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⭐︎和風トマトスープ

⭐︎鶏むね肉の、香味和え

⭐︎鯖バタームニエル

⭐︎豆もやしのナムル

⭐︎豚そぼろカレー

⭐︎お刺身こんにゃく

⭐︎柴漬け、昆布

⭐︎桃のコンポート

夏の食欲増進メニュー🌞

2021年7月12日(月)ランチメニュー🍴

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⭐︎ミョウガの、お味噌汁

⭐︎豚キムチ

⭐︎万願寺とうがらしと厚揚げの、しらす

⭐︎ポテトサラダ

⭐︎豚そぼろカレー

⭐︎こねぎと、もずくの酢の物

⭐︎昆布、柴漬け

⭐︎スイカ

 

 気温も28℃を超える日が続いてきて、外を歩くのが億劫になってきました…ですが!今日も、暑くても食欲が湧くメニューをご紹介します。

 

 薬味が主役の「味噌汁」はミョウガ、ネギ、玉ねぎ、すりごまが入っていてそれぞれの風味が鼻を通して香ってきます。
 本日の「カレー」のお肉はひき肉。バラ肉を入れた時とはまた違う味わいがありとても楽しめます。
 「ポテトサラダ」はちょっぴり胡椒とパセリがかかっていて、マヨネーズと具材のバランスが絶妙です。
 厚揚げにしっかり味が染みている「万願寺とうがらしの煮物」は、上に乗っているしらすも一緒に煮込まれており、辛くないとうがらしとの相性も良いです◎
 見た目からしても、ご飯のおかわりをしない訳にはいかない「豚キムチ」は旨味がしっかり付いていて白米が進みます。
 そして、今日のフルーツは夏っぽく「スイカ」を一口。

 

 豚キムチでスタミナをつけ、ミョウガで一足先に夏をさっぱりと味わってみてはいかがでしょうか?

 

by M♡

夏野菜のヘルシーランチ

2021年7月10日(金)ランチメニュー🍴

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⭐︎具沢山豚汁

⭐︎肉どうふ

⭐︎ホタテと玉ねぎのバター炒め

⭐︎ズッキーニとツナの炒め

⭐︎夏野菜のピクルス

⭐︎カニカマと、めかぶの酢の物

⭐︎昆布、味噌漬け

⭐︎パイナップル

 

 

 

 むしむしと暑く、そろそろエアコンをつける季節になってきました。今日は夏野菜の入ったヘルシーなランチをご紹介します。

 

 「ホタテと玉ねぎ」はホタテの程よいしょっぱさと玉ねぎの甘さがマッチしています。
 ヘルシーな「ズッキーニとツナの和え物」はズッキーニの本来の味が楽しめます。ズッキーニの旬の今にぴったりです!
 「ピクルス」は酸っぱすぎず、ズッキーニ同様野菜本来の味と食感を楽しめます。
 奥まで味の染みている「肉豆腐」はほんのり塩味が強くご飯にもとっても合います。
 「具だくさん豚汁」はそろそろ夏になるため今日で今季は食べ納めになってしまうかもしれないとのこと😭
 肉豆腐とは違った味が染みている美味しい豆腐やこんにゃく、人参、大根などその名の通り具だくさんで健康にも良いです。軽く七味をかけると香りも楽しめます。
 夏っぽく最後は「パイナップル」をどうぞ。

 

 名物の豚汁が食べ納めになってしまうため、夏の名物が今からとっても楽しみです。みなさんも夏に向けて豚汁の食べ納めをしてみてはいかがでしょうか?

 

by M♡