銀杏と、きのこの炊き込みご飯🍚

2021年10月14日(木)ランチメニュー🍴

⭐︎銀杏と、きのこの炊き込みご飯

⭐︎三つ葉とお麩のお吸い物

⭐︎鶏モモネギ塩チキン

⭐︎秋刀魚の煮付け

⭐︎じゃがいもガーリック焼き

⭐︎チキンのミニサラダ

⭐︎カニカマと、もずくの酢の物

⭐︎おかか、高菜

⭐︎柿

銀杏と、キノコの炊き込みご飯！

具材の紹介です😆

今回は、お米10合分！

だいたい、20人分です！

①お米を研いだ後、30分置いておき入れる調味料。

粉末出汁  小3.5

酒 大10

みりん 大3.5

しょうゆ 大3.5

塩　小3.5

お水　上記の調味料を入れた後、目盛りまで入れる。

②お水を入れた後、入れた具材

銀杏 150g

椎茸 10個　　薄めにスライス

ぶなしめじ　2房　石突きを取りほぐす

ぶなぴー　2房　石突きを取りほぐす

えのき　2房　三等分に

③炊き上がり後、細かく刻んだ三つ葉2房を入れる

普通の炊飯器だと、１０合一気には具材が多くて厳しいので、8合と2合に分けて炊きました🍚

具材を入れた時、きのこが多くて、一見びっくりしますが、炊き上がると、しんなりするので大丈夫です👌♡♡