聖護院大根を使った、トロトロ鶏肉の煮物！

2021年2月12日(金)ランチメニュー🍴

⭐︎けんちん汁

⭐︎聖護院大根と鶏ももの煮物

⭐︎お刺身2種

⭐︎寒じめほうれん草

⭐︎ミニおでん

⭐︎きゅうりと、あかもくの酢の物

⭐︎香の物

⭐︎きんかんたまたま

⭐️ポイント⭐️

　とろとろ食感が美味しい、聖護院大根と鶏の煮物！京野菜の聖護院大根は、煮込むとトロトロ食感で煮崩れしにくく、甘味もあるので、大根嫌いの、お子様の克服にもオススメです☺︎✨

鶏もも肉と煮込めば、鶏のお出汁も加わり、豪華な味わい☺️♡

話は変わりますが、ランチを始めて、そろそろ1年！！

定期的に来てくださる女性のお客様も、お店を、ご家族に紹介してくださりっと、少しずつ評価を得られて来て、更に頑張らねば！と再確認しました☺︎

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🍳本日のレシピ🍳

【聖護院大根と鶏の煮物　4人分】

具材

・聖護院大根　1/4（皮を剥き一口大の乱切り）

・鶏もも肉  1枚 （一口大に切る）

・水　300m

・粉末出汁 小1/2

Ａ

・醤油　大1

・酒  大1

・みりん 2

・砂糖 大1/2

・塩　小1/2

①具材を鍋に入れて煮て、沸騰したら中火で10分煮込む。

②Ａを入れて更に5分煮込む。

③灰汁を取り、葉っぱの部分も刻んで入れ、さっと煮込んで出来上がり！

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