落ち着くトロトロお味噌汁☺️

2021年2月15日(月)ランチメニュー🍴

⭐︎山菜と、なめこのトロトロお味噌汁

⭐︎牛すじ煮込み

⭐︎さばと厚揚げ煮物

⭐︎茄子の煮浸し

⭐︎菜の花と鶏そぼろのミニカレー

⭐︎しらすと、あかもくの酢の物

⭐︎香の物

⭐︎紅つやか

⭐️ポイント⭐️

　立春も過ぎ、時折、暖かい日が訪れるようになってきました☺️

とは言え今日は、久しぶりの大雨で寒さもまだある。。。

春らしさを演出しつつ暖まる汁物は、何かないかなぁと考えたところ。。

山菜と、なめこをたっぷり使った、お味噌汁に決まり❗️

納豆を少し入れることで、トロミと田舎感が出て、落ち着く美味しさでした♪

それにしても、大雨でお店の出だしは不調。。。

それでも後半戦は、いつもの常連さんが来てくれて、何とかしのげました！感謝🥲

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🍳本日のレシピ🍳

【山菜と、なめこのお味噌汁　4人分】

・山菜ミックス　100g

・なめこ　1袋　（洗っておく）

・油揚げ　1枚　（細切り）

・ひきわり納豆　1/2パック

・にんじん　1/2（いちょう切り）

Ａ

・水　600m

・粉末出汁　小1

・味噌　大2.5

①にんじんとＡを入れて沸騰後、中火で、にんじんが柔らかくなるまで煮る。

②その他の具を入れて5分程、中火で煮込む。

③味噌を溶かし入れて完成。

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