葉わさびのお浸し

2021年4月8日(木)ランチメニュー🍴

⭐︎春キャベツと桜エビの中華スープ

⭐︎キムチ肉どうふ

⭐︎タコとじゃがいものガーリック炒め

⭐︎葉わさびのお浸し

⭐︎ミニハヤシカレー

⭐︎きゅうりと、もずくの酢の物

⭐︎香の物

⭐︎スカイベリー

　葉わさびのお浸しを作りました！わさびのピリ辛が、とても爽やかで美味しいです‼️

4月が最も出回る時期なので、ひびのアイテムに葉わさびも取り入れると、レパートリーも広がり季節感も出て良いです！

いつも来てくださるご年配のお客様に、おかわりもして頂きました！大人ウケ良いです！

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🍳本日のレシピ🍳

【葉わさびのお浸し 4人分】

・葉わさび　一束

・塩　小1/2

・砂糖　小1/2

・白だし　大1

①葉わさびを洗い、根元は切り落とし2センチ幅に切る。わさびの部分がついてる場合は、細く刻んでおきます。

②80度のお湯に、10秒ほど通す。

③ザルにあげて、Aを入れて揉み込む。

④白だしを入れて混ぜ、完成です。