圧力鍋で時短スペアリブ

2021年4月15日ランチメニュー🍴

⭐︎タコ飯

⭐︎あおさのりの、お味噌汁

⭐︎スペアリブ

⭐︎ニシンの酢漬け

⭐︎がんもの煮物

⭐︎生ハムシーザーサラダ

⭐︎なめこと、めかぶの酢の物

⭐︎香の物

⭐︎パイナップル

今日は、スペアリブ！

見た目だけでもテンションUP‼️

たまにお出しすると、特別感を感じて頂けて、今日は豪華だねぇと、お客様に言って頂けました👌

今日はタコ飯を入れて同時に6品を作り、そして、同時進行で、おかずを小鉢に装ったりカットしたり、お店の掃除をしなければならず時間との勝負💪！

なので、スペアリブは、圧力鍋で短時間で柔らかく美味しく❗️その間に、他の準備を！

味のポイントは、杏ジャムと豆板醤！

今回は、お肉1.5㎏分！

まずは、塩コショウで焼き目を付ける！

まずフライパンに塩コショウ降って、そこにお肉を入れて火を付ける！そしたら、上からまた塩コショウすると何も汚れず時短！

焼き目が付いたら圧力鍋に、お肉投入❗️

杏ジャム150gのビン２つ投入❗️

豆板醤、大さじ2投入❗️

醤油、大さじ6投入❗️

酒、大さじ6投入❗️

圧が掛かったら、弱火で20分！

その後、圧が下がったら、弱火でタレがトロっとするまで煮込む！

ホームパーティーでも、見栄え◎時短◎味◎満足感◎なので、オススメです❣️